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“卫生水平”是最根本的竞争

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近年来,三山岛农家乐在客房条件的改善上进步显著,但是在具体经营中,农民意识仍然相当严重,因此在三山岛上农家乐虽多,但是真正做上品质的相对甚少。
首先整体条件如何,比的是周边环境和内部结构上的差异,由于目前做上档次的农家乐已经不是10年之前概念下的“农家乐”,因此在规模上都可以说已经有了很大的发展,目前大部分主流农家乐容纳人数大多在40人以上。因此,内部环境是顾客首先要重点考虑的,建筑的整体结构、装修的档次、卫生的水平,这些是关键。其中尤其以卫生水平最为重要,干净、整洁成为农家乐最基本的要求,但是就是这样一个基本要求,往往很多农家乐都不能做到。不能做到,和是否有这个能力做到是两回事。农民的意识决定了卫生工作的档次,一家农家能提供多少档次的品质,消费者只需要关注一下卫生水平到底如何就可以很明了的有个把握了。
卫生工作包括了:厨房卫生,餐饮方面,这一方面三山岛人做的还是可以的,至少从本人印象上来看,不输苏州的饭店,甚至超越了苏州的街头饭店的卫生水平,这是三山岛人值得骄傲的地方,一直以来,三山岛的饮食口味都受浙北和苏南的影响,其中受浙北的影响比较大,最明显的特征是没有苏州人吃的那么甜。在东山、西山地区的农家乐的水平上,三山岛毫无疑问成为品质最高的地区。在三山岛有些农家乐特别对厨房进行进行配置,开辟独立的操作区域,瓷砖贴面,明亮的环境,还有石材的操作台面,以及通风设备、冰箱冷柜,大小灶具一应俱全。
其次是房间卫生,房间档次不仅仅局限在床单是否干净整洁,还关系到房间布置和床位数量,卫生间等综合状况,以三山岛领先的农家家乐,小岛故事来说,做到了以下几点:所有床单全部采用白色,为何采用白色?大家都知道所有颜色中只有白色最经受不起污染,哪怕只是一点小小的脏东西都在白色上面被完全的暴露出来,所以一般追求卫生极致的农家乐都会采用白色作为床单被套,使用一次必须换洗,否则无法接待下一批客人入住,也是卫生品质的一种保证。其次是晾晒的场所,农村,床被单一般选择晾晒在阳台上的比较好,有些农家乐囿于场地的局限,只能晾晒在数下,这样极有可能沾染上毛虫、鸟粪以及蛇虫百脚的爬延等等。
小岛故事楼顶具备大型晾晒阳台,为晾晒创造了优质的环境,使每一位入住的宾客睡的舒心,感觉阳光的味道... ...
在硬件上,小岛故事摒弃追求床位数的低端做法,如果以团队包吃住低价位段的农家乐的房间面积来算,小岛故事的标准房间足够容纳4个床位,但是小岛故事只存放2张床位。个人认为这是相当有必要的,拥挤狭小的环境使人心情压抑,相反如果在房间内再配上衣柜、写字台、热水壶及明亮玻璃茶杯茶叶等配套用品,相对来说对品质的提高很有帮助,有些农家乐客人需要自己提着热水壶到自己房间里,热水瓶不仅不干净而且提上楼的时候往往不经意间洒下很多水在走道、楼梯等地方,造成脏乱。
小岛故事的客房,全部带有独立卫生间,空间大,可能是三山岛上空间最大的客房卫生间,洗澡时热水畅快淋漓,防滑垫、白色瓷砖+雪白的荧光灯+干净的大块镜子,为用户体验塑造了不一般的农家印象... ....

周边环境:周边环境也很重要,一般三山岛的农家乐都能远眺太湖,但是沿湖边的农家乐风景会格外秀丽,能够包揽太湖,岛东部的农家乐更是可以看到日出的震撼的体验,反之,西部则可以看到晚霞和日暮的景色。景观房的特色就是可以赏景。小岛故事的观光平台上可以看到太湖风景,本页最上方那个图片即是在小岛故事平台上所照。一般来说,目前农家乐主要以内部设施、内部环境为主,外部环境为辅,原因有二,其一是大部分游客都会环岛游,爬爬山,看看太湖烟波浩渺,欣赏三山岛成功的湿地,每一个角度都会有不同的原生态风景相当宜人,因此不必太拘泥于农家乐周边环境,走出去的自然美景才是最好的。其次,自然灾害往往最容易波及湖边沿岸的建筑,比如夏季的雷电,从太湖上推上来,很容易雷击到湖边建筑,给电器、人员造成潜在威胁,另外龙卷风也会偶有发作,特别是夏天雷雨交加的时候,太湖里涡流气候效应千奇百怪,比如某年三山岛山东遭遇了龙卷风,龙卷风拔断数棵大树,几十年上百年的枣树、白果树,拔地而起,拦腰折断,造成很大的自然灾害,龙卷风还直逼湖边的一座房屋,造成坍台,新亏主人不在其内,否则性命难保。
小岛故事位置在岛内测,赏景上虽然比不上沿湖农家乐,但是却可豁免不可抗力。

2020年2月29日 12:14
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